天貓平臺(tái)新增《Q/Ali 000467-2022代用茶技術(shù)規(guī)范》，本標(biāo)準(zhǔn)于2022年6月8日首次發(fā)布，2022年9月8日正式生效。

代用茶技術(shù)規(guī)范

1.范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了代用茶術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝。

本技術(shù)規(guī)范適用于由阿里巴巴旗下各類網(wǎng)絡(luò)商品交易平臺(tái)，各平臺(tái)可根據(jù)自身品質(zhì)管理需要使用。若后續(xù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理等部門針對(duì)此類產(chǎn)品發(fā)布國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，平臺(tái)將以“不低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”為原則進(jìn)行調(diào)整。

2.規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T 191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB 2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB 2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB 2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GH/T 1091代用茶

GB 5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB 5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定

GB 5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定

GB 5009.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB 5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定

GB 5009.28食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

GB 5009.121食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脫氫乙酸的測(cè)定

GB 4789.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)

GB 7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

JJF 1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法

3.術(shù)語(yǔ)和定義

3.1代用茶

采用除茶以外，由國(guó)家行政主管部門公布的可用于食品以及傳統(tǒng)上作為食品的植物芽葉、花及花蕾、果（實(shí)）根莖等原料，經(jīng)加工制作、采用類似茶葉沖泡（浸泡或煮）的方式，供人們飲用的產(chǎn)品。

4.分類

根據(jù)原料的不同,產(chǎn)品可分為花類、葉類、果(實(shí))類根莖類和混合類代用茶。

5.要求

5.1基本要求

所用植物的葉、花、果(實(shí))、根、莖等原料，其品種只能是傳統(tǒng)上作為食品、列為新食品原料(新資源食品)、衛(wèi)生部公布的既是藥品又是食品的品種。品質(zhì)正常，無(wú)異味，無(wú)異臭，無(wú)劣變。原料應(yīng)符合GB2762、GB2763及相關(guān)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

5.2感官要求

代用茶感官要求見表1。

1.感官要求

5.3特性指標(biāo)

特性指標(biāo)要求見表2。

1.特性指標(biāo)

5.4安全性指標(biāo)

安全性指標(biāo)見表3。

1.安全性指標(biāo)

5.5真菌毒素限量

真菌毒素限量應(yīng)符合GB2761中相應(yīng)類別食品的規(guī)定；其中混合類養(yǎng)生茶應(yīng)符合所含有食品原料在GB2761中相應(yīng)類別食品的最嚴(yán)限量規(guī)定。

5.6農(nóng)藥殘留

按GH/T1091表5.4要求執(zhí)行，其余農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB 2763的規(guī)定。

5.7食品添加劑

食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定；食品添加劑品種和使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。

5.8凈含量

應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定；按平臺(tái)《食品品質(zhì)抽檢檢驗(yàn)要求》進(jìn)行檢驗(yàn)。

1.標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝

6.1標(biāo)簽、標(biāo)志

產(chǎn)品的標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定，標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718和相關(guān)規(guī)定。

6.2包裝

包裝材料和容器不能對(duì)產(chǎn)品有污染，材料應(yīng)符合相應(yīng)的國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；包裝應(yīng)嚴(yán)密、牢固。

以上就是天貓新增《Q/Ali 000467-2022 代用茶技術(shù)規(guī)范》的規(guī)則內(nèi)容。

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