為規(guī)范管理京東小龍蝦商品品質(zhì)，保證京東消費者的購物體驗，現(xiàn)制定以下管理流程，請您務(wù)必審慎閱讀、充分理解本規(guī)則的全部內(nèi)容，監(jiān)管期間嚴(yán)格按照流程要求執(zhí)行以下相關(guān)措施，遵守京東要求及管控規(guī)則。

第一章 概述

第一條 目的

為規(guī)范管理京東小龍蝦商品品質(zhì)，保證京東消費者的購物體驗。

第二條 適用范圍

經(jīng)營以下類目的所有商家：

生鮮-海鮮水產(chǎn)-蝦類-小龍蝦

生鮮-速食熟食-方便菜-小龍蝦

第三條 適用期限

每年4月1日至9月30日

第二章 品質(zhì)管理規(guī)范

第四條 售前階段

（一）商家信息備案

在京東經(jīng)營售賣小龍蝦的商家在新品（新品指今年生產(chǎn)加工的產(chǎn)品）售賣前需向京東品控部門進(jìn)行生產(chǎn)工廠信息備案，并將以下信息郵件反饋至：7-fresh-qm@jd.com

1. 提交工廠信息備案《供應(yīng)商、商家信息備案表》（附件1）

2. 提交品牌商品近一個月內(nèi)由第三方檢測機(jī)構(gòu)出具的檢測報告。

注：檢測報告須含有CMA認(rèn)證或CNAS認(rèn)證章；內(nèi)容須包含品牌名稱、產(chǎn)品名稱和生產(chǎn)單位名稱；檢測項目須包含呋喃西林代謝產(chǎn)物等；涉及多工廠生產(chǎn)的商品每個工廠都需提供。

（二）商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

商家在京東售賣的小龍蝦需符合《生鮮感官驗收標(biāo)準(zhǔn)-小龍蝦》（附件2）

（三）售前培訓(xùn)學(xué)習(xí)

在京東售賣小龍蝦的商家需安排負(fù)責(zé)生產(chǎn)/品控及生產(chǎn)方品控人員學(xué)習(xí)京東組織的在線售前培訓(xùn)課件，培訓(xùn)內(nèi)容包含但不限于整體管控方案、小龍蝦產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等，課件將發(fā)布在商家學(xué)習(xí)中心，通過商家群通知學(xué)習(xí)并通過考試。

第五條 售中階段

（一）商品發(fā)布規(guī)范

1. 商品標(biāo)題結(jié)構(gòu)：

整蝦類：品牌名+商品名+凈含量①+規(guī)格②+凈蝦重量+只數(shù)③其他

蝦尾類：品牌名+商品名+凈含量①+ 凈蝦重量+只數(shù)②+其他

備注：

①鍍冰衣商品其凈含量應(yīng)不包括冰衣在內(nèi)；

鍍冰衣商品：凈含量=凈蝦重量；

非鍍冰衣商品：凈含量≥凈蝦重量，如產(chǎn)品是含調(diào)味料汁，凈含量為包含調(diào)味料汁的重量，凈含量＞凈蝦重量，如產(chǎn)品只有蝦無調(diào)味料，凈含量=凈蝦重量;

什么是鍍冰？鍍冰是用涂抹、浸泡或噴灑水霧等方法使速凍食品表面形成一層薄冰，對速凍食品形成包裹，防止速凍食品水分散失；同時，冰膜可阻止空氣與食品的接觸，防止不良氧化反應(yīng)的發(fā)生。

② 規(guī)格信息需標(biāo)注為“4-6錢”等范圍形式，不可只用模糊詞如“小號、中號、大號”代替。如增加型號標(biāo)注，需符合表1中重量與型號對應(yīng)關(guān)系。

表1 重量與型號對應(yīng)關(guān)系

③ 只數(shù)信息需標(biāo)注為“40-45只”等范圍形式，不可用模糊詞如“40只左右”代替。整蝦類商品凈含量≤1千克時，上下限差值≤10只，凈含量＞1千克時，上下限差值≤15只。

合規(guī)宣傳案例：

整蝦類：今錦上 麻辣小龍蝦 1.5kg  4-6錢 凈蝦750g 中號25-33只

蝦尾類：紅小廚 麻辣小龍蝦蝦尾 252g 凈蝦152g 30-40尾

2. 商品詳情頁：

整蝦類商品必須統(tǒng)一展示實物與蝦體尺寸對比圖，如下圖：

（二）神秘抽檢

京東將在商家售賣過程中不定時自行或委托第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行神秘抽檢。抽檢形式分為食品安全抽檢、感官抽檢等，食品安全類抽檢依據(jù)《京東開放平臺生鮮類商品品質(zhì)抽檢規(guī)范》，感官抽檢依據(jù)為《生鮮感官驗收標(biāo)準(zhǔn)-小龍蝦（調(diào)味熟凍）》，抽檢頻率為每周進(jìn)行，月度覆蓋所有重點品牌。

具體抽檢數(shù)量參考表2小龍蝦每周感官抽檢數(shù)量，每周單數(shù)可依據(jù)實際發(fā)貨量和品質(zhì)不良體驗率進(jìn)行調(diào)整。

表2 小龍蝦每周感官抽檢數(shù)量

（三）對標(biāo)測評

京東將組織小龍蝦對標(biāo)測評（對標(biāo)測評即京東通過采買其他平臺同品牌/同規(guī)格商品，進(jìn)行質(zhì)量對比測評），并根據(jù)外觀、品質(zhì)、口味進(jìn)行綜合評分，測評結(jié)果排名后五位的品牌需提供整改報告，同時品牌維度增加1次感官抽檢，驗證改善情況。

（四）飛行檢查/駐場監(jiān)督

在事先不進(jìn)行通知的情況下，京東或第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)將進(jìn)入商家發(fā)貨倉或京東倉庫對商品質(zhì)量進(jìn)行突擊檢查、駐場監(jiān)督生產(chǎn)，商家需在其商品售賣期間嚴(yán)格把控商品質(zhì)量。

第六條 售后階段

（一）品質(zhì)不良體驗率監(jiān)控

京東品控設(shè)定監(jiān)控值，周維度分析各品牌/SKU品質(zhì)不良體驗率。

（二）重點約談

京東將以月維度針對“質(zhì)量表現(xiàn)差，多次預(yù)警無改善”的商家進(jìn)行重點約談并在商家群內(nèi)通報，多次無改善的商品將限制其營銷活動提報。屆時商家需安排品牌方、生產(chǎn)方主要負(fù)責(zé)人參加約談。

第三章 品質(zhì)管控獎懲措施

第七條 獎勵措施

針對品質(zhì)表現(xiàn)成績優(yōu)異商家，按排名予以流量/活動支持。京東將從以下各方面對商家能力和產(chǎn)品表現(xiàn)進(jìn)行全面質(zhì)量管理綜合績效考核。

第八條 管控措施

（一）商家未及時備案，所有商品不得上架銷售。

（二）標(biāo)題及頁面合規(guī)

新品準(zhǔn)入/老品修改時，發(fā)現(xiàn)商品頁面信息不符合規(guī)范要求，合規(guī)側(cè)審核人員會進(jìn)行駁回處理，需商家將商品整改至符合規(guī)范要求，方可通過審核。

老品核查時，發(fā)現(xiàn)商品頁面信息不符合規(guī)范要求，運提側(cè)將以郵件預(yù)警的形式將違規(guī)商品明細(xì)郵件同步業(yè)務(wù)側(cè)并給予 3天整改期，逾期未整改商品進(jìn)行下架處理。

（三）食品安全類抽檢不合格將依據(jù)《京東開放平臺商家違規(guī)積分管理規(guī)則》中商品質(zhì)量不合格進(jìn)行處理。

（四）周維度品質(zhì)不良體驗率超出設(shè)定監(jiān)控值的SKU，將執(zhí)行預(yù)警/抽檢/下架處理。

（五）感官抽檢商品質(zhì)量不合格依據(jù)不合格項目嚴(yán)重程度對商家進(jìn)行處罰，詳見下表：

（六）飛行檢查/駐廠監(jiān)督過程中，如京東或第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)包括但不限于以下任意一種或多種情形的，京東有權(quán)要求現(xiàn)場立即整改或產(chǎn)品下架，并要求繳納違約金3000元。

1. 蓄意使用或被檢出非食品原料、非法添加劑、禁用農(nóng)獸藥等。

2. 使用不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料生產(chǎn)產(chǎn)品，例如：使用過期或變質(zhì)原料等。

3. 篡改、偽造與食品安全標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的記錄或檢驗報告。

4. 將有食品安全問題或風(fēng)險的產(chǎn)品或未經(jīng)自檢的產(chǎn)品發(fā)往京東。

5. 其他任何違反食品安全法及相關(guān)法規(guī)的行為或操作。

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