日前，柳州市舉辦的“2021柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇”活動(dòng)，期間，柳州市商務(wù)局與餓了么簽署了《高質(zhì)量數(shù)字化發(fā)展合作項(xiàng)目框架協(xié)議》。
在活動(dòng)現(xiàn)場，柳州市商務(wù)局聯(lián)合餓了么發(fā)布了基于數(shù)字化運(yùn)營的《柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)洞察報(bào)告》。據(jù)悉，這也是首份有柳州市官方認(rèn)證的“螺螄粉外賣產(chǎn)業(yè)報(bào)告”，首次披露了柳州螺螄粉外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，餓了么平臺(tái)在2020年一共賣出了1.3億份柳州螺螄粉，平均每十個(gè)人中就有一個(gè)點(diǎn)過螺螄粉外賣。
在所有的螺螄粉外賣消費(fèi)者中，年輕消費(fèi)者的比例更高，超過6成的螺螄粉外賣訂單來自90后消費(fèi)者，而18歲到24歲的消費(fèi)者在一年內(nèi)吃掉了4500萬份螺螄粉外賣。此外，螺螄粉外賣的消費(fèi)者中男性比例接近一半，而預(yù)包裝螺螄粉的消費(fèi)者則是女性居多。
報(bào)告還指出，華南、東南等沿海省份更愛吃柳州螺螄粉，其中，廣東人在2020年下單購買了超過6000萬份螺螄粉外賣，以絕對優(yōu)勢成為“吃臭冠軍”，這也是廣東連續(xù)第二年獲得此“殊榮“。
在訂單規(guī)模持續(xù)增長的同時(shí)，柳州螺絲粉外賣門店的數(shù)量也在快速增加。
餓了么平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，在經(jīng)歷了2020年初短暫的疫情沖擊后，螺螄粉外賣門店數(shù)量迎來爆發(fā)增長期。截至2021年5月，平臺(tái)已上線的螺螄粉外賣門店接近5萬家，較2020年初翻番。
報(bào)告顯示，華南是螺螄粉外賣市場競爭最為激烈的地區(qū)。在餓了么平臺(tái)上，廣東區(qū)域的螺螄粉外賣門店數(shù)量最多，占全國總量的22%，浙江、廣西、江蘇、和福建緊隨其后，前五名省份的螺螄粉外賣門店數(shù)接近全國總數(shù)的一半。
據(jù)了解，新華網(wǎng)思客數(shù)據(jù)顯示，2020年柳州螺螄粉銷售收入110億元，袋裝螺螄粉的網(wǎng)絡(luò)銷量達(dá)11億袋。
今年5月，上線滿18周年的淘寶發(fā)布了18件“時(shí)代寶貝”，其中就包括了螺螄粉。淘寶方面表示，這18件“時(shí)代寶貝”，是淘寶結(jié)合網(wǎng)友互動(dòng)和媒體反饋，從2003年至2020年每年熱賣的爆款商品中，選出具有時(shí)代符號(hào)的商品。
值得一提的是，淘寶此前對外發(fā)布“2020年度十大冷門職業(yè)觀察”，螺螄粉聞臭師、直播間上鏈師、奶茶代喝員、自律監(jiān)督員、游戲陪練師等職業(yè)入選。
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