腌臘制品幾乎可以說是四川人餐桌上必不可少的菜肴，但大小菜市、肉鋪甚至個體市民制作出售的、沒有任何包裝的香腸是否安全？昨日，成都市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處相關(guān)負(fù)責(zé)人在做客《成都面對面·政風(fēng)行風(fēng)熱線》節(jié)目時對這一問題進(jìn)行全面分析及消費(fèi)安全預(yù)警。
節(jié)目中，成都市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處負(fù)責(zé)人表示，腌臘制品本身就是一種肉制品，肉制品必須得通過食品生產(chǎn)許可才能進(jìn)入市場銷售，自產(chǎn)自銷者很多沒有獲得食品許可，“下一步，將會加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場的市場準(zhǔn)入，嚴(yán)格要求食品經(jīng)營者，特別是肉制品經(jīng)營者嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，不允許沒有QS認(rèn)證的肉制品進(jìn)入市場銷售。”
記者觀察發(fā)現(xiàn)，除了商超，淘寶等網(wǎng)店也成了集中售賣腌臘制品的地方。據(jù)國家食藥監(jiān)總局近期發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，網(wǎng)上經(jīng)營土特產(chǎn)應(yīng)取得食品經(jīng)營許可或備案憑證，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺如不能提供經(jīng)營者具體信息須擔(dān)責(zé)。這就意味著，網(wǎng)上售賣腌臘制品如果未取得食品經(jīng)營許可或備案憑證，就須下架。
而針對主體信息公示，《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》明確稱，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站首頁或者經(jīng)營活動的主頁面醒目位置，公示營業(yè)執(zhí)照、許可證件或者備案憑證。
國家層面的《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》尚處于征求意見階段，那么成都對網(wǎng)絡(luò)食品的監(jiān)管有何措施呢？“實(shí)際上實(shí)體店和虛擬店的監(jiān)管是一樣的，首先要看資質(zhì)，有沒有資格售賣，其次看所購買的產(chǎn)品有沒有獲得生產(chǎn)許可。如果都沒有，那么就存在著極大的風(fēng)險。一旦發(fā)現(xiàn)，可及時向我們舉報，我們會對其進(jìn)行取締。”
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